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小米手机的短信拦截记录通常可以在手机的安全中心或者设置中的拦截设置里找到。一旦短信被拦截并删除，查看这些记录的步骤如下。
1、打开手机的“设置”。
2、在设置菜单中找到“系统应用”或者“应用设置”，然后找到“短信”。
3、在短信设置里，有一个“拦截短信”或者“短信拦截”的选项，点击进入。
4、可以看到所有被拦截的短信记录，包括号码、发送时间以及短信内容。
如果无法在设置中找到相关选项，可以尝试在手机的应用商店中下载并安装一个安全或拦截相关的软件（如小米安全中心、腾讯手机管家等），这些软件通常会有更详细的拦截记录。
具体操作可能会因手机型号和MIUI版本不同而有差异，如果仍然无法找到，建议查阅小米的官方论坛或在线客服寻求帮助，为了保护个人隐私，建议不要随意查看或分享拦截记录。